在家裏自做漢堡包，作法簡單易學，一點也不比外邊賣得差

漢堡在家裏也可以做?沒有錯，今日就教你自己親手做漢堡。自己做的漢堡美味又安心，家裏有小孩子的還能夠一起親手DIY哦!

食物：

250g小麥面粉、110g水、生豬肉、油麥菜、番茄、生雞蛋、芝麻、發孝粉、25g白砂糖、30g無鹽黃油、水果沙拉

流程：

生雞蛋只留雞蛋黃，用筷子攪散，水裏倒入酵母菌，攪拌均勻，倒入小麥面粉，面粉裏打進一個雞蛋，攪拌均勻，分多次倒入酵母水，拌和，放入白糖，拌和成面絮後，拿手搓成面糊。

倒入無鹽黃油，拿手揉為一體，添加適量鹽，將面糊搓發展條，用刀勻稱地切割成小劑子，將小劑子揉成環形。

隨後放入蛋糕模具，蓋緊保鮮袋，放入家用烤箱讓其發醇至二倍大，發醇好後在表面刷上蛋清粉，勻稱撒上芝麻，隨後放入烤箱烤20分鐘，溫度160度。

漢堡扒先切一片，隨後剁碎泥，弄點黑胡椒粉碎，添加適量生抽醬油，放入適當鹽，加一點濃縮雞汁，攪拌均勻，放入水澱粉拌和。

鍋內燒開，放入無鹽黃油，將醃漬好的豬肉泥輕按成餅，無鹽黃油徹底溶化後，放進鍋中煎，半途要給肉餅翻過來。

打進一個雞蛋，肉餅表面近焦後起鍋，從家用烤箱內取下漢堡胚，用刀將漢堡胚割開，將切開的雙面放進鍋中煎一下，然後給鍋中的生雞蛋翻過來

漢堡胚上擠上水果沙拉，放入油麥菜，再放入肉餅，擠上水果沙拉，放上西紅柿片，擠上水果沙拉，再加上另一半漢堡胚，美味可口的漢堡就完成了。

只必須三步，一和面，二醒面，三做肉餅，三步就解決了漢堡，是否非常簡單，喜愛趕快試試吧!