西西里caponata意大利面

西西裏Caponata麵食!嫩茄子,西葫蘆,番茄和羅勒麵食搭配。完美的夏天蔬菜的晚餐!

我拿了大家最喜歡的夏日披風做了義大利麵!每當我在市場上看到茄子和番茄的混合物時,我總是想到aponata。這是我祖父最喜歡的零食之一。我真的長大了,愛上了我以前的零食。

在我家,caponata基本上是一種煮熟的蔬菜沙拉,裏麵有大量的茄子和甜醋。它有輕微的酸味,陰鬱和甜蜜的味道,是最好的東西堆在一個烘焙袋在這個時候。把它變成西西裏糖醋版的齧齒動物王。

唯一的問題?親愛的,甜美的丈夫不是茄子迷,很難為我專門製作一個。我知道,如果我把熟的茄子熟就夠了,然後把它放到麵食,他不知道它在那裏。

這才是茄子真正的美。煮得足夠久,它變得如此柔軟,幾乎融化到你正在煮的食物中。這在我的茄子醬食譜中是正確的,尤其是在這個簡單的義大利麵。黃油茄子也可以代替任何乳製品的需要。它在煮過的通心粉上塗上黃油或黃油。

因為我幾乎所有的烹飪產品都可以自由烹飪,所以我希望把它們做成最穩定的夏季麵包。因此,我加入了西葫蘆,省略了葡萄乾和普通話等西西裏經典風味,因為我也希望愛上這種西方葫蘆。它不如傳統的caponata酸,但如果你問我,它是完美的。

Sicilian-Caponata-Pasta2

八月底總是一年中的怪異時間。由於我在大學環境中的最後一份工作就已經在過去的四年,但我的身體仍然在學習時間表中。我不準備放棄暑假,但我為秋季感到非常興奮。我很努力地不想浪費時間,多待在場,但它始終是一個挑戰。尤其是在新季節來臨之際,以及令人興奮的事情來......

南瓜和蘋果的季節快到了,但我想克製住去那裏的衝動。讓我們嘗嘗所有美麗的夏日女孩。番茄現在正處於最佳狀態。冰箱裏有更多的南瓜,然後我知道該怎麼做。

歡呼狗的日子!o