「甜品」長崎蛋糕

經典的長崎蛋糕.無添加無木箱的家庭簡易版本,以下量適合做一個20cm邊長的正方形模具。蛋黃 4個。 蜂蜜 2大勺。 味淋 15ml。 玉米油 2大勺。 牛奶 50ml。 蛋清 4個。 細砂糖 50g。 高粉 120g。 步驟 :1、蛋黃加入蜂蜜,混合均勻。2、加入玉米油,乳化均勻。3、加入牛奶混合均勻。4、加入味淋(一種日本甜酒),沒有的話可以替換為米酒,另外味淋是淡棕色,可以加一些紅糖。5、準備下蛋清,放入冰箱冷凍十分鐘,周圍會凍一圈這樣適合打發。6、分三次加入細砂糖打發至乾性發泡。7、分三次與蛋黃糊混合。8、這裡一定要注意打發的到位很重要,我有一點打過了呢,與蛋黃糊混合的時候明顯有些結塊。9、第二次混合。 10、然後我們倒回打蛋...

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粽子卡路里真的有這麼高嗎?瞭解後真的嚇一跳

很多食物其實都有不少的熱量,卡路里,只是大家都不是很瞭解而已。我們愛吃的小點心,特別是中式甜食裏面就有粽子,粽子別以為就有一些糯米,花生,肉等沒有多少熱量,實際上粽子的卡路里很嚇人,而且不同餡料的粽子...

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食譜推薦:xo醬料的做法

美味的xo醬最適合拿來做拌飯或拌麵吃,xo醬的做法也非常之簡單,下面推薦給大家的就是非常之簡單的醬料做法,大家學起來吧!做法:重新給蝦和乾貝補水:將它們分別放在一個特百惠容器中,以便蝦和乾貝都被水淹沒...

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