每日飲食指南-均衡營養

2018年新版每日飲食指南重點: 1、增加膳食纖維及微量元素。 2、優先選擇「植物性蛋白質」。 3、選擇堅果類油脂及減低油脂攝取量。

每日飲食指南,這是我們衛福部給我們的,在臺灣就可以照這樣子做,就會達到健康。

第一個要喝很多的水。我們人大概有60%是水做的,剛才跟大家講過,體重乘以幾cc?40cc,你真的可以去實驗看看。有點難是馬上就要進入比較涼的秋天,冷的冬天,我們喝水會不會像夏天一樣多?夏天比較容易達到比較標準的喝水量,冬天很冷,就懶得喝水,更懶得去上廁所,這時候很多的疾病就出來。

第二個,全穀雜糧類。全穀雜糧,我們一天要1.5碗到4碗,小孩、女士、男士不一樣,全穀雜糧類就是比較粗糙的,白米算不算?白米不是喔。我們所謂的全穀雜糧就像糙米、胚芽米、燕麥。胚芽米不算。

再來就是豆魚蛋肉類。豆黃豆,綠豆紅豆那不算,那是澱粉,我們講蛋白質,黃豆在前麵。第二個叫魚,再來是雞蛋,最後才是肉。肉就屬雞肉鴨肉豬肉那些。

再來就是乳製品,我們剛才講到乳製品,剛才有談到乳酪的部份,要原始的比較好。如果是再製的,就讓它去了吧。

蔬菜吃得比較多,水果吃得比較小一點,蔬菜是3-5份,水果是2-4份。

每日飲食指南有幾個重點,有幾個重點,第一個是增加膳食纖維及微量元素,膳食纖維在這邊比較多,全部都是微量元素,優先選擇植物性蛋白質,特別指的是(豆)黃豆。再來是選擇堅果類油脂及減低油脂攝取量,所以從堅果類直接自己咬,不建議打成粉來吃,因為堅果把它打成很綿密細粉的時候會氧化掉。除非你是一二天內吃完那沒有問題。多喝水,避免含糖飲料及多運動均衡。

營養的概念,可是非常重要。

 

Sources of article:
https://www.youtube.com/watch?v=O6uphlWxbqM