芋頭營養價值高,但不是每個人都能吃

芋頭是目前市麵上使用比較廣泛的一種食材,具有獨特的香味和口感,可以切成塊來烹飪,也可以製成芋泥,食用比較方便,我們去麥當勞肯德基可以買到的香芋派,路邊甜點鋪經常售賣的香芋甜湯,其主要原材料也是芋頭。其實芋頭不僅口味獨特,而且它的營養也是十分豐富的。

芋頭的四大營養價值:1、芋頭有益於人體機能。芋頭中含有豐富的微量元素和粘液皂素,可以幫助人體修復因缺少某些微量元素而引起的生理異常,還能促進食慾的增進,幫助腸胃係統消化。而且芋頭中含有大量的膳食纖維,這種物質可以幫助腸道蠕動,促進體內廢物的排泄。2、芋頭可以中和酸性物質。芋頭是屬於鹼性的食物,多吃一些芋頭可以中和體內多餘的酸性物質,例如胃酸過多的人可以吃一些芋頭來緩解胃酸問題,起到調整人體酸鹼平衡的效果,對於保護頭髮、美容養顏等也有不錯的功效。3、芋頭可以保護牙齒、骨骼。芋頭中富含鈣和氟等元素,其中鈣和氟的含量比較高,氟對於牙齒具有清潔和保護作用,而鈣是人體骨骼生長發育和正常生理運動的必需物質,因此多吃一些芋頭對於牙齒和骨骼等組織都是很有益的。4、芋頭可以預防腫瘤。芋頭中含有一種比較特殊的粘液蛋白,這種蛋白被人體吸收後會在人體各大組織中產生免疫球蛋白,能夠幫助人體提高機體的抵抗力,具有很好的解毒、防毒功效。現代醫學研究也證明瞭,芋頭對於抑製癌細胞有著很好的作用,可以用來防治腫瘤和淋巴炎症等疾病。

這三類人群要食用芋頭要慎重:1、皮膚敏感的人群不適合吃芋頭:芋頭中含有比較多的草酸鈣,草酸鈣對於皮膚敏感的人來說,要儘量避開它,因為它會引起皮膚過敏、發紅、發熱等症狀,所以對於皮膚敏感人群一定要少吃、少接觸芋頭。2、腸胃不好的人群要少吃芋頭:腸胃不好、消化不良的人也要少吃一些芋頭,因為芋頭中的澱粉含量非常高,吃的太多會導致澱粉無法被消化而堆積在腸胃中,反而加重了腸胃疾病。3、糖尿病患者不適宜吃芋頭:芋頭中還含有豐富的糖類物質,而且澱粉會經過人體的消化而形成糖類物質,這些成分都是很容易被人體吸收的物質,最直接的就是導致血液中血糖的升高,所以糖尿病患者一定要慎重食用芋頭。

 

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https://www.youtube.com/watch?v=m5MBHBaM9t8