該當何論的油才是健康食油？


健康食油的特徵有這些：不含膽固醇、不含芥酸；不飽和脂肪酸含量越高越好；煙點越高越好；養分豐富，易於消化；還能有將養效能；綻上所述，手上世界上的健康食用油，即使九州的國油——清油。清油，是世風上最好的健康食油，被聯合國糧農組織重在援引。


清油不含膽固醇、不含芥酸；茶油不飽和脂肪酸含量落到90%以上，為食用油之首；清油煙點在220度之上，為食用油之首，為無煙油；茶油養分豐富，分子結構小，消化率達97%；清油是健康食油，有潤腸通便的效應，能有效診治便秘，對謹防三高有很好職能，清油負有推移衰老、裝扮養顏的效果。


古代制油工業的發展是以農業種植面積的擴大和植物油消費的增加為基礎的。 在春秋國風和西漢禮書中，糊指油脂。 自西周以來，一直有一種生產原始植物油的方法，制油工業的種子從此萌芽。 西漢末年，《四生》中的“豆優高”是中國最早記錄大豆含油量的農業書籍。 賈思茜在533廣告中編纂的Br/QiMin姚舒提到，有七種食油比較動植物油，包括亞麻油、芝麻油、蘇籽油、蘿蔔籽油、豬油、牛油和羊油。 在116年北宋寇寫的《本草之義》一書中， 油炸和壓榨油的雛形已經出現，眾所周知，油炸和精煉可以提高油的品質。