味美鮮香的生菜魚肉碗仔翅卡路里是多少？怎麼控制熱量健康飲食？

每個城市都有街頭小吃，它承載著不同的地域文化，街頭小吃的品類琳琅滿目，簡單味美，口感獨特，是許多人無法拒絕的美食誘惑。然而，街頭小吃雖好，但熱量簡直不要太高。在健康雜誌上，就報導了部分街頭小吃的熱量排行，備受大家喜愛的生菜魚肉碗仔翅卡路里之高，讓很多人望而卻步。當然，除了生菜魚肉外，還有燒麥、章魚小丸子、雞蛋仔、煎釀三寶等等小食，看似小分量的街頭小吃却有著驚人的熱量。

街頭小食熱量現狀

近幾年，經過疫情之後，地攤經濟呈現火爆上升的趨勢，街頭小吃攤位越來越多，各種各樣的美食小吃擺在食客們的面前。街頭小食的口感好，品種多，一時間滿足了大家的味蕾。但是，街頭小吃的熱量也是不可忽視的問題。

1.街頭小吃的高熱量排行

街頭小吃的品類豐富，每一款小吃都有不同的口味，吸引食客們的喜愛。不過，部分街頭小吃的熱量排行高達正餐的數倍，存在高熱量，高油脂的特點，例如一份生菜魚肉碗仔翅卡路里就不低，除此之外，還有大家鍾愛的燒麥、澱粉腸、車輪餅、炒年糕、雞蛋仔、肉夾饃等等，都是高熱量的食物。熱量高的小食如果過量攝入，會造成肥胖，高血壓，高血脂等健康問題。

2.分析熱量超標的主因

一份生菜魚肉碗仔翅卡路里爆棚，與食材及烹飪方式有關系，當然，這也是很多街頭小吃熱量超標的主要原因。街頭美食小吃的主要食材是麵粉，粗糧等，一般採取高溫油炸，爆炒的烹飪方式，大幅度推動了高熱量，另外烹飪過程會添加大量的食用油、糖份、辣椒、味精，食用鹽等等調料，儘管這類的街頭小食色香味俱全，但是通常也代表著高熱量，高油脂，因此並不建議長期食用。

不同小食熱量對比

從一些常見的街頭小食熱量對比，你就能發現部分小食的熱量，油脂占比很高。

1.咖喱魚蛋

香港本地或遊客們對傳統美食咖喱魚蛋念念不忘，雖然味道Q彈爽口，但是熱量也並不低。每一份魚蛋就有100千卡，熱量高。

2.生菜魚肉

生菜魚肉和碗仔翅都是地道的香港美食，味道可口的生菜魚肉碗仔翅卡路里在100-130千卡不等。

3.煎釀三寶

許多人愛吃煎釀三寶這道小食，經常一吃就好幾串，然而它的卡路裏一串就達到了130千卡。

4.雞蛋仔

到香港幾乎人手一份的雞蛋仔是出了名的高熱量食物，一份雞蛋仔至少達到400千卡。

5.章魚小丸子

章魚小丸子雖然好吃，但是一份有4-6顆的份量卻有著500-700千卡不等的熱量。

6.格子餅

格子餅也叫華夫餅，在香港也是有口皆碑的地道美食。華夫餅因用專用的烤盤烤爐製作，熱量高，一片格子餅達到400千卡以上。

控制卡路里的有效方法

1.選擇低脂食材為主的小吃

對比不同的小食熱量，不難發現生菜魚肉碗仔翅卡路里的熱量比較低，這類的食物解饞，還不容易長脂肪。

2.減少進食高熱量的炸物和甜品

高熱量的炸物小吃都經過高溫油炸，雖然味道很酥脆爽口，但是它的熱量也很高，另外，甜類小吃也增加有大量的糖分。這類高糖高熱量的小食大量食用對健康有影響，應儘量避免進食。

3.適量搭配可控制熱量的配料

生菜魚肉碗仔翅卡路里不是很高，主要還是因為食材中添加了生菜，魚肉有維生素和蛋白質的低脂健康食材。因此，一些街頭小食可以適當搭配合適的配料，以減少熱量的累積。

如果你喜愛吃香港街頭小食，又擔心脂肪和熱量，就儘量選擇相對熱量較低的蛋白質食物吃，例如生菜魚肉碗仔翅卡路里就不高，吃一份也不必過於擔心熱量問題。或者，品嘗街頭小食可以減少攝入量，減少熱量脂肪的積累。