生菜魚肉減肥營養好吃,科學減脂更安全健康

隨著大眾健康意識的提高,大家越發注重飲食健康,對於肥胖人群來說,也喜歡追求減脂、健康的營養餐,達到減肥和保健的效果。在飲食中,生菜魚肉減肥成為一道備受關注的減肥食材,它低熱量,高纖維且高營養的特點,不長肉,還能減肥減脂,降低膽固醇,因此生菜魚肉減肥讓肥胖人士享受到健康快樂的減肥樂趣。

生菜魚肉的營養價值

說起生菜魚肉,在香港,有一道出名的街頭小吃叫生菜魚肉碗仔翅,歷史悠久,做法簡單,營養美味。它的主要食材是鯪魚肉和生菜,將鯪魚肉打成泥,劃出條狀,放入開水裏煮上幾分鐘,撈起放入碗裏,放上幾片生菜和木耳雞肉切成絲的“粉絲”,就完成一道鮮美爽口的生菜魚肉碗仔翅。生菜魚肉減肥營養,魚肉的熱量低,擁有高蛋白質和不飽和脂肪酸,可增加飽腹感,也不易堆積脂肪。而生菜富含纖維素和維生素,助於補充人體所需的維生素,膳食纖維。這道生菜魚肉就是蛋白質和維生素結合的完美減肥美食。

生菜魚肉有助減肥的原因

生菜魚肉減肥是因為這兩種食物的熱量和脂肪都不高,一方面,生菜是綠色蔬菜,富含膳食纖維和維C,經常吃可以消除多餘脂肪,生菜中的纖維素可促進腸道的蠕動,提高代謝能力,幫助身體排毒,而生菜的口感鮮嫩,質地脆,口感清爽,有多種吃法,也可搭配任何一道食物,是最適宜減肥期間食用的綠色食品。另外一方面,減肥期間要少吃紅肉,多吃魚肉反而能幫助減肥,因為魚肉的蛋白質含量特別豐富,熱量低,脂肪也少,魚肉的蛋白分子量大,不容易產生饑餓感,這樣也就減少碳水的過多攝取,有助於減少胰島素澱分泌,防止脂肪過量囤積,很好的控制肥胖。

生菜魚肉減肥的注意事項

要想快速健康的減肥,可不能依靠節食,而是靠科學的運動和飲食調整。飲食方面吃生菜魚肉減肥具有一定成效,既能補充所需的營養,還不怕發胖,吃起來味道可口美味。這兩種食材的挑選以新鮮為主,生菜應挑選大棵,葉子嫩,頸部乾淨白色,葉子呈青綠透亮顏色,說明品質好,吃起來有脆甜的口感。魚肉要現宰殺的新鮮魚,選取中段魚肉,切成薄片或剁成肉泥,再劃出丸子或條狀。生菜魚肉減肥在於這兩種食物的營養,為保護營養不被破壞,建議採取水煮的方式,可保留原有的食材營養和口感,烹飪期間少添加高熱量的調料,清淡口味為主,也不要用油炸烹飪。雖然生菜魚肉減肥效果明顯,但是為了減肥效果好,還請大家安排適度的運動鍛煉,保證每餐飲食的合理均衡,避免單一食物減肥。這樣一來,減肥指日可待。

生菜魚肉減肥的潛在風險

有些人會擔心,長時間吃生菜魚肉減肥會不會導致營養不均衡,如果每天都只吃這道飲食,確實會造成營養的不均衡,因此才需要確保每餐都有合理,均衡的健康膳食,吃多元化的新鮮食物,才能補充多元營養。另外,洗淨的生菜可生吃,但魚肉不建議生食,容易有寄生蟲安全隱患,影響減肥甚至威脅健康,這就得不償失。當然,孕婦或產婦,抵抗力弱的老人不建議生食,還是以全熟時為主。

生菜魚肉減肥對於很多人來說再合不過,生菜魚肉可做成湯,或者做成粥的形式,提高口感層次,還不容易吃膩。